AU CŒUR DE LA GASTRONOMIE
La faim du cannibale Évoquer le cannibalisme dans une revue sur la nutrition et l’alimentation pourrait surprendre mais se justifie en regard des travaux des ethnologues jugeant cette pratique présente tout au long de l’évolution humaine. Reléguée aujourd’hui dans les faits divers à connotation judiciaire ou psychiatrique, l’anthropophagie concernait au début du XXème siècle…